Wer durch Südtirol fährt, denkt zunächst an Rebhänge, die sich an steile Hänge klammern. An Dörfer, die zwischen Weinbergen auftauchen. An Sonne, die sich auf hellen Mauern spiegelt. Die eigentliche Architektur dieser Weinregion bleibt jedoch oft unsichtbar. Sie beginnt dort, wo es kühl wird und still. Viele der spannendsten Räume liegen unter der Erde.
